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へんぽらい日記 - マイブームはポップコーン その3 キャラメルポップコーン

マイブームはポップコーン その3 キャラメルポップコーン

カテゴリ : 
へんぽらい
執筆 : 
admin 2016-12-11 17:18
おすそ分けで喜ばれるのが、キャラメルポップコーンです。
最初はうまくいきませんでしたが、しつこく何度も繰り返す内になんとかなりました。

砂糖
使用する砂糖の量です。いつもの使用量を量ってみました。

バター
使用するバターです。もっと多いかな?

砂糖
計った砂糖に市販のキャラメル3つを加え、少量の水を加えて煮溶かします。

キャラメル溶ける
キャラメルも溶け始めました。

バター投下
バターを投入。

バター溶ける
バターが溶けましたが、まだ泡が大きい。

焦げ色
焦げ色がついてきました。
焦げを抑えるために火を弱め、しばらくキャラメルの水気を飛ばします。

コーン投入
キャラメルの粘りを見て、ポップコーンを投入します。

からませる
鍋のキャラメルをポップコーンにからませます。
ポップコーンはマッシュルームタイプが丸くて絡めやすく、向いています。

冷却
冷まします。
キャラメルでくっついて塊になっているいるポップコーンをほぐします。

試作では、キャラメルにシナモンやインスタントコーヒーを入れたりして楽しんでいます。
キャラメルを入れず、砂糖、醤油、バターを使用したものは、餅の付け焼きに似た感じでした。

自分で作るのは楽しいですよ。
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